Чем отличается кофеварка от кофемашины

Для тех, кто по-настоящему любит кофе, важны не только его качества, но и способ приготовления. Для создания бодрящего напитка можно воспользоваться кофемашиной или кофеваркой.

Каждый из приборов отличается по способу готовки, имеет ряд преимуществ и недостатком относительно другого и, конечно, имеет различие по цене.

Разберемся, что лучше подойдет для готовки любимого напитка — кофеварка или кофемашина.

Особенности кофемашины

Главное, чем современные кофемашины отличаются от кофеварок, — полная автоматизация процесса приготовления кофе.

Кофемашина – сложное устройство, предназначенное для варки бодрящего напитка на профессиональном уровне. Каждый пользователь этого прибора может насладиться вкусом, идеально выверенным и настроенным под индивидуальные параметры, нажав единственную кнопку.

Принцип работы кофемашины может быть автоматическим или полуавтоматическим. В первом случае прибор выполняет все действия самостоятельно, без вмешательства человека, задача которого — лишь загрузить зерна, дальше устройство все сделает само.

При полуавтоматическом управлении пользователь имеет возможность настроить вкус напитка с помощью добавления разного объема молока при приготовлении латте и капучино.

Кофемашина рожковая профессиональная Rancilio Silvia

Кофемашина может:

  • перемалывать кофейные зерна;
  • контролировать степени помола;
  • готовить несколько порций напитка;
  • дозировать кипяченую воду;
  • регулировать степень крепости кофе;
  • создавать молочную пенку;
  • готовить множество напитков (макиато, капучино, эспрессо, латте, лунго и т.д.);
  • подогревать чашки перед заполнением;
  • кипятить воду для напитка.

Профессиональная кофемашина Gaggia

Из-за высокой цены (несколько десятков тысяч рублей) кофемашины редко покупают домой.

«Суперавтоматы»

Самая продвинутая категория. Эти кофемашины готовят самый вкусный кофе и имеют почти безграничный набор функций (возможности напрямую зависят от цены). Весь процесс происходит после нажатия кнопки, то есть для создания любого напитка необходимо:

  • Заправить ёмкость для кофейных зерен;
  • Заполнить резервуары для воды и молока;
  • Выбрать нужный режим.

Зерновые и жидкостные ёмкости рассчитаны на большой объем, потому процесс заправки будет происходить редко.

После этого всё, от степени помола до поочередности подачи жидкостей, определяется выбранным режимом. Помимо готовых предустановок имеется возможность ручного программирования и функция запоминания, с которой вы можете сохранять любые рецепты в память. Более дорогие модели и профессиональные кофемашины могут включать даже миксеры для приготовления горячего шоколада или охлаждаемые ёмкости для молока.

Стоимость таких машин начинается от 50-60 тысяч рублей и доходит до $6-7 тысяч (для профессиональных моделей). Несмотря на немалую цену, эта категория считается самой популярной.

Виды и основные отличия кофемашин

Все устройства из категории зерновых кофемашин принято разделять на 4 вида, в зависимости от функционала и конструкции:

  • Обычные зерновые;
  • С ручным капучинатором;
  • С автоматическим капучинатором;
  • «Суперавтоматы».

Основной отличительной чертой «обычных» зерновых кофемашин является капучинатор (его наличие и техническая реализация). А вот «суперавтоматы» относятся к отдельной подкатегории, которая в полной мере оправдывает своё название. Они имеют максимальный набор возможностей в создании кофейных напитков. Рассмотрим, какими бывают автоматические кофемашины и чем они отличаются друг от друга.

Виды кофеварок и их особенности

Самым первым видом кофеварки была турка. Другое ее название — джезва, или ибрик. Устройство представляет собой ковшик с толстым дном из медного металла, имеющий длинный держатель-ручку. Процесс приготовления напитка в такой кофеварке требует особых навыков, которыми после небольшой практики сможет овладеть каждый.

Кофеварка, в отличие от кофемашины, работает только с молотым кофе, а для заваривания напитка потребуется непосредственно участие человека.

К кофеваркам относят:

  1. классическую турку. Ковшик для приготовления напитка на огне, с толстым дном из меди;

    Классическая турка

  2. помповую кофеварку. Прибор, посредством высокого давления заваривающий эспрессо;
  3. рожковый вид: молотые зерна утрамбовывают в рожок, после чего под давлением в кофе подается кипяток, наливая в стакан уже готовый напиток. Прибор может делать пенку из молока для капучино;
  4. капсульные и чалдовые машины. Особенность таких кофеварок заключается в приготовлении напитка с помощью капсул с утрамбованными молотыми зернами или чалами (пакетами, состоящими из бумаги);

    Кофеварка чалдового типа Philips Hd7810 65 Single Serve Coffee Maker

  5. гейзерного вида. Такая машина работает от огня или электроэнергии, состоит из двух отсеков — для воды и кофе. После закипания вода проходит через молотые зерна и через трубочку попадает в верхнюю часть за счет эффекта гейзера;

    Гейзерная кофеварка (вариант для газовой плиты)

  6. капельного формата. Самый распространенный среди обычных пользователей вид кофеварки. Работа происходит следующим образом: в емкость наливают воду, где она кипятится. После достижения максимальной температуры, жидкость направляется в бумажный или металлический фильтр, заполненный молотыми зернами. Готовый кофе переливается в емкость в нижней части кофеварки.

Что лучше купить для дома — кофеварку или кофемашину?

Делая выбор в пользу того или иного прибора, кроме существенной разницы в цене, нужно обращать внимание на необходимые функции устройства для использования в домашних условиях.

При покупке прибора нужно учесть:

  • габариты: кофеварка может быть компактной или иметь средние параметры, размер кофемашины всегда будет большим;
  • способ приготовления: ручной или полуавтоматический для кофеварки и полностью автоматизированный или с добавлением небольшой человеческой помощи для машины;
  • вид кофе в варианте варящего устройства всегда молотый, для машины возможно использование только зерен;
  • количество рецептов напитка в случае кофеварки достигает одного или двух, кофемашины умеют готовить более двух вариантов кофе.

Преимущества кофеварки перед кофемашиной:

  • низкая цена;
  • легкая процедура готовки напитка;
  • низкое электропотребление;
  • широкий ассортимент;
  • небольшие габариты.

Недостатки кофеварки:

  • много усилий для очистки прибора;
  • возможность приготовить только один вид напитка;
  • неспособность отразить истинный аромат и вкусовые качества напитка.

Френч-пресс для заваривания кофе

Преимущества кофемашины:

  1. легкий для пользователя процесс кофеварения;
  2. быстрая готовка;
  3. удобный цифровой дисплей;
  4. возможность персональных настроек;
  5. большой выбор рецептов напитков;
  6. автоматическая чистка прибора;
  7. не требует дополнительно ухода;
  8. высокое качество напитка.

Недостатки кофемашины:

  1. высока цена;
  2. большие размеры;
  3. высокая степень шума при работе.

Каждый из видов приборов имеет свои плюсы и минусы, чтобы выбрать необходимый для дома прибор, нужно определиться с целью покупки.

Кофемашина рекомендована тем, кто любит ежедневный ритуал с употреблением чашечки свежего ароматного кофе без больших временных и физических затрат. Кухня покупателя должна иметь пространство для достаточно большого агрегата.

Современные кофеварки все больше становятся похожи по функционалу на кофемашину, поэтому если места недостаточно, или финансы не позволяют покупку дорогостоящего прибора, лучше обратить свой выбор на кофеварку.

Габариты

Кроме высокой цены автоматические кофемашины имеют еще один недостаток — по сравнению с кофеварками они весьма громоздкие. Хотя и тут возможны варианты. Есть огромные аппараты с большим объемом для использования в кофейнях, офисах и людных местах. Но есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся на кухне стандартных размеров.

Капсульные кофемашины — самые компактные. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухне.

Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не слишком габаритные и не требуют для себя много места.

Рейтинг популярных моделей

Стоит обратить внимание на лучших представителей своих категорий по версии народных рейтингов 2018 года. Ниже описаны по две лучших модели кофемашин и кофеварок, сочетающих в себе лучшие качества с оптимальной ценой.

Кофемашина Delonghi ETAM 29.510 SB/B Autentica

Одна из самых востребованных на рынке моделей кофемашины, отлично подойдет как для дома, так и для скромного офиса. Устройство разработано как усовершенствованная модель предыдущей машины той же линейки. Теперь добавлены функции, позволяющие сделать двойной эспрессо, американо и настроить личные параметры кофейного напитка: уровень крепости кофе и температуру подогрева.

Кофемашина Delonghi ETAM 29.510 SB/B Autentica

Характеристики:

  • тип кофемашины – эспрессо, автомат;
  • использует молотый и зерновой кофе;
  • мощность 1450 Вт
  • объем воды — 1,4 л;
  • давление — 15 бар;
  • контейнер для зерен — 150 г;
  • настраиваемые параметры: крепость напитка, объем кипятка, скорость пара;
  • несколько способов помола зерен;
  • ввод и запоминание индивидуальных параметров пользователей;
  • ручное управление для приготовления капучино.

Стоимость 26000 рублей.

Кофемашина Philips HD 8649

Небольшая кофемашина Philips HD 8649, имеет стильный эргономичный дизайн, может изготовить два вида кофейных напитков на основе 5 разных степеней помола. Прибор прост в очистке и уходе, запоминает личные параметры пользователей относительно крепости и объема напитка. Имеет ручной капучинатор для добавления нежной молочной пенки в кофе. Небольшой минус устройства заключается в шумной работе и маленькой скорости приготовления напитка. Имеет легкую автоматическую систему очистки системы заваривания.

Кофемашина Philips HD 8649

Характеристики:

  • тип кофемашины – эспрессо, полный автомат;
  • использует цельные зерна;
  • мощность — 1400 Вт
  • объем наполнения жидкостью — 1 л;
  • давление — 15 бар;
  • резервуар для зерен — 180 г;
  • настраиваемые параметры: объем кипяченой воды, возможно предварительное замачивание;
  • 5 способов помола зерен;
  • возможность ручного приготовления капучино.

Стоимость в магазине — 17000 рублей.

Кофеварка Bosch TKA 3A031/3A034

Недорогая классическая кофеварка капельного типа. Готовит качественный американо. Имеет стильный, удобный дизайн и интуитивно простое управление. В устройстве легко меняются фильтры и встроена защитная система, препятствующая попаданию капель на корпус после использования. Единственный минус устройства – хрупкий пластиковый корпус, при бережном обращении не доставляющий никаких проблем.

Кофеварка Bosch TKA 3A031/3A034

Характеристики:

  • тип кофеварки – капельная, автомат;
  • использует молотый кофе;
  • мощность — 1100 Вт
  • объем воды — 1,25 л;
  • встроенная антикапельная система.

Стоимость в магазине — 2000 рублей.

Кофеварка Delonghi EC 680 M/R/BK DEDICA

Устройство готовит вкусный итальянский эспрессо. Кофеварка работает в полуавтоматическом режиме, имеет продуманный красивый дизайн и компактна по размерам. С помощью ручного капучинатора есть возможность изготовить капучино. Возможно введение индивидуальных параметров в виде контроля объема кофе на одну порцию, уровень подогрева напитка и давление. Как и у крупных кофемашин автоматического типа, есть возможность подогревать чашки с напитком. Минус заключается в использовании только низкой посуды для кофе из-за ограничения по высоте.

Кофеварка Delonghi EC 680 M/R/BK DEDICA

Характеристики:

  • тип кофеварки – эспрессо, полуавтомат рожкового типа;
  • использует молотые зерна или чалды;
  • мощность — 1450 Вт;
  • давление — 15 бар;
  • настраиваемые параметры: объем готового продукта, степень подогрева и давление;
  • встроенный подогрев чашек;
  • возможно ручное приготовление капучино.

Стоимость в магазине — 10500 рублей.

На рынке представлено большое количество кофеварок и кофемашин. Кофемашины считаются дорогим качественным аппаратом для получения настоящего ароматного напитка. Они подходят для гурманов, стремящихся каждый день получать наслаждение от кофе. Кофеварки — вариант для любителей бодрящего напитка, имеющих потребность в постоянном употреблении, но не критично относящихся к вкусовым нюансам. Кофеварка — оптимальный вариант для дома и небольшого офиса, благодаря стоимости и простоте использования. Кофемашины лучше подойдут для знатоков напитка или крупных офисов премиум-класса, где есть необходимость в подаче качественного напитка разного вида.

Отличия кофеварки от кофемашины

Не всякая кофеварка может называться кофемашиной, а вот обратный вариант вполне справедлив для большинства моделей.

Аппараты различаются в первую очередь управлением, мощностью и количеством функций и рецептов. Рассмотрим оба варианта, узнаем, чем отличается кофеварка от кофемашины, и разберем ключевые особенности этих аппаратов.

Кофеварка: особенности, преимущества и недостатки

Кофеварки отличаются друг от друга дизайном, функционалом и ценовой категорией. Все показатели зависят от производителя и магазина, где продаются приборы. Цена у этих аппаратов ниже, чем у кофемашин. Это связано с тем, что у кофеварок дешевле система управления: она бывает либо ручной, либо полуавтоматической. То есть человеку, который сделает свой выбор в пользу недорогой кофеварки, придется время от времени заливать нужный объем воды в колбу и отмерять необходимое количество молотого кофе.

Из недостатков:

  1. Трудно регулировать крепость кофе.
  2. Необходимость менять фильтры.
  3. Небольшое количество рецептов.
  4. Особый помол зерен для некоторых моделей.

Из достоинств отметим, что кофеварки не требуют дополнительных настроек, а потому легки в эксплуатации. В случае внезапной поломки ремонт не окажется дорогим.

Качество эспрессо

Второе название рожковой кофеварки — эспрессо, потому что изначально она была предназначена для приготовления именно этого вида кофе. Правда, не без участия человека: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а зачастую и самостоятельно отключить машину. Зато при соблюдении всех правил выходит самый правильный напиток — те самые 30 мл, насыщенные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.

Кофемашины автоматизируют этот процесс до нажатия одной кнопки. Но многие бариста считают, что автоматические эспрессо-машины не способны приготовить кофе такого же качества, как рожковые кофеварки. Это связано с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка. Другими словами, если рожок выдает кофейные масла в самом начале и потом разбавляет водой, то в автомате масла распределяются равномерно по напитку, то есть уже смешаны с водой.

А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает производитель. Вы никак не можете повлиять на качество вашего эспрессо.

Объем

Объем показывает, какое количество напитка способен производить аппарат за один цикл работы. Если нужен аппарат в проходное место, например, в офис или на ресепшн, то выбор однозначен — автоматическая кофемашина с объемом от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.

Для домашнего пользования подходят почти все модели кофейных аппаратов, за исключением кофемашин с большим объемом. При выборе ориентируйтесь на то, сколько человек пьют кофе в вашей семье. Если кофеман всего один, то имеет смысл выбрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.

Капельные кофеварки хороши тем, что могут сварить сразу несколько порций кофе. Например, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за один раз.